季節代わりでご提案しているアイテム
　　　　

お得意様クライアントの一例（お付き合い3年目のお得意様）

・大手菓子メーカー本社のCaffのメニュー作成
　1年に季節ごと（春3〜5月、夏6〜8月、秋9〜11月、冬12〜2月）のメインメニュー提案（レシピ付）と写真コーディネート。　店舗アドバイスは随時で、365日いつでもお料理のサポートやアドバイスをしています。　お料理の作り方食材の選定、業者の紹介、イベントの提案やサポートなどなどです。
※メニュー作成は別途いただいております。

・店舗アドバイス
　弊社の店舗アドバイスは大きく別け２とおりあります。

　�@管理運営型
　�A店舗アドバイザー（サポート型）

　ともに月単位（2年区切りの契約：途中解約可）のご契約となります。
　詳細は以下のとおりです

�A店舗アドバイザー（サポート型）

定期的に店舗へ訪れ、問題点、ニーズ、相談などをします。　必要があれば現場で調理指導や接客指導も含みます。

内容は

　１、F/Lコストの相談。

　２、人事面での相談。
　　　（必要があれば随時紹介）

　３、内装、厨房設備の相談。

　４、他店舗展開の相談。

　５、メニューの相談。
　　調理法や食材、味などの範囲
　　（新メニュー提案は別途）。

　６、レシピ/マニュアルの相談。

　７、仕入れの相談。

　８、食材の相談。

　９、衛生管理の相談

　10、お客様に関する全般的な相談。

　11、お客様クレームに関する相談。

　12、食器に関する相談。

飲食店舗運営の運営に関する全ての相談を随時ご相談に応じます。

�@管理運営型

店舗を御社や貴店に代わって管理運営します。　以下の事でお悩みの方お勧めです。

　１、シフトオーバーで人件費が毎月
　　かさんでしまう。

　2、本社が遠く、なかなか目が行き
　　届かず日々の運営に支障をきた
　　している。

　3、料理人さんやスタッフに振り回
　　され思うような営業ができない。

　4、営業成績が上るわけでもなし、
　　下がるわけでもない。

管理運営の内容

　・弊社から店舗管理者を出向させ
　　ることも可。

　・売上の管理

　・F/Lコストの管理

　・お客様ニーズの調査及び企画立
　　案。

　・従業員の指導教育。

　・スタッフの補充アドバイス/紹介

　・お客様クレームの相談

　・メニューの提案

　・レシピの相談

　・その他、・・・・・

※費用はお見積りの上ですが、大まか総売上の3％〜15％（応談）です。

又、管理者出向となれば、その人件費など付随した別途費用がかかります。